2024.1.5

富山えごまと有機米を使った給食（桜谷小学校：令和5年12月4日撮影）

　富山市が特産化を目指す「富山えごま」や、有機栽培された米を使った給食が、12月に市内の小・中学校で提供されました。
　桜谷小学校では、栄養教諭が環境に優しい有機農業の仕組みやえごまの育て方を説明。えごまの実と葉は「ダイコンとブロッコリーのえごまサラダ」に調理され、児童はおいしそうに頰張りました。
　えごまの効能については、コチラで紹介しています。