ノロウイルスなどが原因とみられる
「感染性胃腸炎」を予防しましょう！

症状

　手や食品を介して体内に侵入したノロウイルスなどは、数時間～48時間の潜伏期間を経て、おう吐・下痢・腹痛・発熱などの症状を起こします。
　まれに、おう吐物を喉に詰まらせて窒息する場合もあるので、注意が必要です。

感染原因

• ウイルスに汚染された二枚貝などの食材を、生あるいは十分に加熱調理しないで食べた。
• 感染者が十分に手洗いをしない状態で調理した食品を食べた。
• 感染者のふん便・おう吐物、ウイルスが付着したドアノブなどを触った。

感染性胃腸炎を予防するための3つのポイント

ポイント①

　感染予防の基本は手洗いです。日頃から、調理前、食前、排便後などに、石けんと流水で十分に手を洗いましょう。2度繰り返して洗うと、より効果的です。

ポイント②

　食品は中心部の温度が85ºC以上で90秒以上加熱調理しましょう。
　調理器具は、煮沸消毒するか塩素系漂白剤に浸すなどして、いつも清潔に保ちましょう。