| 【ニッケイ】 |
| （肉桂） クスノキ科 |
| 中国雲南の原産で、わが国の渡来は古く華南や熱帯アジアからで、その経路は明らかでない。常緑の小高木で多く分岐しうっそうとし、皮部は灰褐色、茶褐色で香りがあり、噛むと辛い。 |  |
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| ［生薬］ | 肉桂皮（日本桂皮）は、根皮をとるため次第に生産及び枝の皮が減少し、生産はきわめて少ない。 | |
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| ［成分］ | 日本桂皮は細根のものほどよいとされ、桂アルデヒドなどよりなる精油を1.7％を含む。 | |
| ［薬用］ | 健胃、発汗、解熱に肉桂皮を１日５ｇ煎服。また（肉桂）の粉末を１日に0.3〜１ｇを２回に分けて、食前に水で服用する。 | |